菠菜的营养价值
菠菜含有丰富的维生素C、植物粗纤维、胡萝卜素、微量元素物质、维生素K等物质。菠菜中维生素C的含量比大部分蔬菜含量要高,经常吃可以维护人眼睛的视力,能有效预防夜盲症。菠菜富含植物粗纤维,这种物质可以帮助人的肠道蠕动,有利于排便,还可以促进人体内胰腺分泌,帮助肠道消化。
1、菠菜含有丰富的胡萝卜素,并在人的体内转化成维生素A,这种物质可以维持人的正常视力以及上皮细胞的健康,可以在一定程度上预防传染病,对儿童的发育有帮助。
2、菠菜是维生素K的重要来源,维生素K是骨头健康的营养素,对造骨有决定性作用,还可以开发骨钙素,把钙分子留在骨骼内。
3、菠菜富含各种微量元素,可以帮助人体新陈代谢,促进身体健康。
4、经常吃菠菜,还能够降低脑中风的风险。
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