仙人掌的果实
仙人掌的果实可以直接食用,在食用时要先去掉尖锐的刺和外皮,然后直接食用里面的果肉。也可以将仙人掌的果实放在冰箱里冷藏后食用。还可以去除仙人掌果皮,然后挖出果肉,加入适量蜂蜜,再加入适量温水食用。注意事项:不是所有种属的仙人掌都可食用,购买时要问清种类;仙人掌有刺,取用时要小心。
我国于明末引种仙人掌,南方沿海地区常见栽培,在广东、广西南部和海南沿海地区逸为野生。
仙人掌果可以制作果酱食用,将仙人掌的果肉取出,放入锅中,加入适量的糖,然后在锅中煎煮成糊状,然后关闭火,直到果酱冷却后,再进行密封和储存。
凉拌仙人掌:
仙人掌洗净,用小刀去皮去刺,切成方便食用的条状,置于盐水中浸泡20分钟。取出仙人掌条,清洗干净,放入盐、糖、麻油等拌匀即可,可根据个人口味自行增减调料。
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