生蚝不能吃的部位是哪些
生蚝不能吃的部位:
一、生蚝的内脏不能吃,生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物,它肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,不能吃这个部位。
二、生蚝的外壳非常坚硬,不能吃。
三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时,尽可能地把泥沙都代谢出来。倒掉盐水的时候,里面会有很多黑色的东西和泥沙。
拓展资料:
生蚝也称为牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。
牡蛎在亚热带、热带沿海都适宜养殖,以法国沿海所产最为闻名。我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝,咸淡水交界所产尤为肥美。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。
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