白涼粉是什麼做的
白涼粉是用澱粉製作而成的,不過白涼粉並不等於就是澱粉,用來製作白涼粉的澱粉也有比較多的講究,一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉,這樣製作出來的白涼粉的口感會更好。
製作方法
1、 涼粉和涼水攪開攪勻,也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上,一邊加熱,一邊不停地攪動,等到鍋裡的混合物煮開了,就是可以關火。
2、加熱完的混合物倒入一個容器裡,慢慢涼卻。全部涼下來的時候,就可以很容易地倒扣出來了。
3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上,切成喜歡的大小,放在容器裡。
4、 澆上糖水,開吃。
白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的,夏季的時候可以緩解氣候帶來的燥熱感,令身體感覺更舒暢,白涼粉中含有大量的碳水化合物,所以極容易產生飽腹感,不過攝入了白涼粉後對於其他的食物攝入也會減少,夏季飲用正好也可以減肥。
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