韭苔和蒜薹的區別
韭苔和蒜薹的區別在於品種不同、形態特徵不同、味道不同。
品種不同:韭苔是韭菜開花時裡面的嫩莖,是韭菜的一部分,而蒜薹又叫蒜薹,是從大蒜當中抽出的花莖。
形態特徵不同:韭苔顏色多為嫩綠色,通體細長,呈圓條狀。蒜薹有的顏色較深,相對於韭苔來說更粗一點。
味道不同:韭苔的味道和韭菜相似,但是比韭菜多出了一點微甜的味道,而蒜薹的味道稍微辛辣。
韭苔和蒜薹都是人們日常生活當中常吃的蔬菜,分佈廣泛,在我國南北均有種植。這兩種蔬菜的都需要放置在陰涼處,不能放常溫處和太陽下面暴晒。兩種蔬菜的做法大致相同,常見的做法有:蒜薹炒肉、韭苔炒蛋等。
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