阿膠糕冷卻多久能切
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。
阿膠糕冷卻多久能切
阿膠糕中含有較多的膠質,剛做出來的時候質地非常軟黏,甚至不成型,無法切片,因此需要冷卻較長一段時間使其慢慢凝固之後才能切片,一般情況下,要將放冷的阿膠糕置於冰箱冷藏或冷凍層放8-12小時左右,讓其完全凍硬之後才可以切片。
冷卻多久能切冷卻後取不出來怎麼辦
如果阿膠糕完全冷卻之後取不出來的話,建議可以用小刀沿著阿膠糕與容器的縫隙劃一圈,然後倒扣過來,稍用力叩擊容器底部,阿膠糕就能從裡面倒出來了;或者可以用刀一小塊一小塊慢慢撬出來。 如果以上兩種方法都行不通的話,那麼就只能將它放在熱水中或者火上稍稍加熱,這樣阿膠糕就會慢慢鬆動了。
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