年糕保質期多久
年糕是熟食食品,保質期是有限的,一般氣溫在15度以下陰涼儲存可以放3到5天,15度以上只能放2天左右,及時放到冰箱冷藏也就是5到10天的保質期,需要長時間的儲存的人可以用水浸泡或冰箱冷凍起來。
一、儲存方法
1、清水儲存法
把年糕浸泡在清水裡是一個儲存的好辦法,但要注意,浸泡在清水裡的年糕需要每天清洗,水也要天天更換,這樣才能儲存更長的時間。如果你的年糕一直浸在水裡,沒清洗也沒換水,已經出現酸味,就不能再吃了。
2、冷凍儲存法
把年糕晾乾洗淨後,每塊都用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室裡,吃多少拿多少(拿出來之後需要用水浸泡後再蒸煮烹炒),這個方法也可以將年糕儲存很久。
二、食用指南
傳統的年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素,加上棗、紅豆、桂花、肉、紅糖等各種輔料,營養價值更高。但年糕並非人人皆可吃,消化功能不好、患有腸胃疾病的人、肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人要適可而止,老人、小孩或正在生病的人更需慎食。
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