雞蛋的外部特點是什麼

用紙殼卷一個比雞蛋小的筒，然後對準雞蛋轉著看，如果看到雞蛋比較亮，說明是好的雞蛋，如果看到有黑團，說明雞蛋已經壞。通常把農民自然環境中散養土雞生產的雞蛋稱為土雞蛋，或者柴雞蛋和笨雞蛋。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋的形狀，和小雞在蛋中的形態有密切的關係。蛋的尖端正是小雞兩腳的支援點，起到有力的支撐作用，因此最初啄開的蛋殼往往偏向鈍端。

完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。蛋黃多居於蛋白的中央，由繫帶懸於兩極。