山楂如何儲存時間長

1、最好的辦法是放冰箱冷藏冷凍或切片晒乾儲存。將新鮮的山楂密封后放進冰箱冷藏，溫度保持在1-4度的低溫環境，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質，可儲存15~30天。

2、若是選擇冷凍儲存，可將新鮮山楂密封裝好後放進冷凍層裡，冷凍層的環境低於零度，直接抑制了細菌的繁殖。在這種環境下，山楂能儲存3個月左右不腐爛。

3、切片晒乾的方法就相對比較麻煩一點，將山楂切片，放置於光照好的通風處進行晒乾，在確保山楂沒有水分之後將其放入密封性好的袋子或瓶子裡即可，一般晒乾的山楂能儲存6個月以上的時間。

4、如果想要山楂儲存到夏天，可以將它晒乾或是製成果酒，但需注意晒乾的山楂，為了避免受潮變質，需要在其中加入乾燥劑。另外在天氣晴好的時候，還得把山楂幹拿出來晒一晒。而山楂酒則需要將酒放置在陰涼通風處儲存，以免陽光照射導致酒瓶中的成分發生變質反應。