油酥的做法是什麼
生活小常識1.01W
食材。
麵粉100g、豬油(食用油也可以)100g、鹽3g。
步驟。
麵粉里加入適量豬油,麵粉與油的比例1:1,假設麵粉100g,豬油也是100g,建議使用豬油,比較香。
把油放到麵粉裡,一邊加一邊攪拌,攪成麵糰狀,晾涼。
等分成幾個小麵糰。
將小麵糰搓成長條,壓成片狀。
面片從頭捲到尾,壓成圓餅。
鍋中倒入適量油,烙做好的油酥。
烙至兩面金黃即可。
標籤:油酥
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