蠶豆炒雪菜的做法
蠶豆炒雪菜怎麼做
食材:
蠶豆200克、雪菜50克、幹辣椒3個、小蔥2根、姜2克。 調味料:食用油5克、醬油1克、糖1克。
蠶豆炒雪菜的做法:
1、蠶豆剝殼,取蠶豆米,雪菜切段,幹辣椒切段。小蔥切蔥花,姜切末;
2、鍋中水燒開,下入蠶豆米煮10分鐘,撈出;
3、熱鍋倒油,油溫5成熱時,下入姜、幹辣椒、雪菜煸香,放入蠶豆炒2分鐘;
4、調入醬油、糖炒勻,盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。
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