豬蹄怎麼涼拌
豬蹄怎麼涼拌
食材:
豬蹄200克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、紅椒1個、青椒1個、小米椒5克、蒜3瓣
調味料:
油適量、雞精1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、醬油1 茶匙、香油1茶匙、紅油1茶匙
涼拌豬蹄做法:
1、豬蹄洗乾淨,然後剁成塊,紅椒切塊,青椒切塊,小米椒切圈,薑切片,蒜切末,小蔥切蔥花;
2、鍋中倒入適量水,水燒開,倒入豬蹄焯水2分鐘,撈出;
3、砂鍋裡面倒入適量清水,放入豬蹄、姜、料酒,燜煮30分鐘至熟透,撈出;
4、鍋中倒食用油,油熱後放入青椒、紅椒、蒜、小米辣,炒香倒入碗中;
5、碗中倒入豬蹄、雞精、鹽、醋、醬油、香油、紅油攪拌均勻,撒上蔥花即可。
小貼士:
蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長,保持面板柔軟、細膩,指甲有光澤。經常食用豬蹄,還可以有效地防止進行性營養障礙,對消化道出血、失血性休克有 一定療效。
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