沙蔥可以包包子嗎
沙蔥是可以包包子的。
沙蔥有蔥的辛辣味和韭菜的新鮮辛辣味,恰到好處。新鮮的沙蔥,青嫩,輕輕地翻折,蔥香四溢,入口味道像韭菜,略帶甜味和淡淡的辛辣,有一種奇妙的油香味。
吃沙蔥最簡單的方法是把新鮮的沙蔥從蔬菜裡放進瓶子裡,撒些鹽,再倒入一點酸奶。兩天之內,它們就成了美味的酒菜。
其他種類的沙蔥菜都很好吃。最常見的食法是羊肉乾炒沙蔥、沙蔥卷、沙蔥包餃子、沙蔥雞蛋土豆泥、雞蛋炒沙蔥。。。雖然每道菜都不是美味佳餚,但其鮮美的味道卻可以忘卻!
沙蔥包包子的做法:羊肉500克、沙蔥500克、麵粉1000克、花椒水適量、酵母10克、油、鹽、花椒5克
主料:羊肉、麵粉1000克
配料:熟植物油、鹽、胡椒粉、胡椒粒水、酵母10克、麵粉水500克
步驟:
1、在麵粉中加入酵母和水,使麵糰光滑。蓋上兩倍於發酵的蓋子(超過2小時)
2、把羊肉和尾油剁成羊泥,或用切肉機做肉泥(不要磨得太多)。辣椒顆粒在冷水中浸泡約30分鐘
3、將羊肉泥和胡椒水往一個方向攪拌
4、沙蔥去根,洗淨瀝乾水,切末
5、把羊肉和沙蔥拌勻
6、均勻地加入胡椒粉和植物籽油,包裝時加鹽,使沙蔥不易產水,餡汁多鮮嫩,營養不流失
7、把發酵好的麵糰揉勻,除去空氣,然後揉成光滑的麵糰
8、變成同樣大小的麵糰
9、翻到薄皮,中間有厚邊和邊,加肉餡。
10、包成袋狀,用溼紗布覆蓋,醒約20分鐘,用溼紗布覆蓋,醒約20分鐘
11、蒸籠加水,加熱,加入一碗冷水,將蒸籠鋪在靠墊上,蓋上饅頭,蒸20分鐘,熄火,2-3分鐘取出
提示:
1.羊肉肥瘦相間,所以味道很好
2.一半沙蔥一半羊肉最好,很好吃
沙蔥的食用價值:沙蔥愛的美食是用新鮮的沙蔥,以及用屠宰的羔羊做成的沙蔥包。把沙蔥揀回來,用鹽醃一下或晾乾。煲湯和燒肉時,在鍋裡放一個沙蔥。湯裡的肉會很香。
沙蔥的嫩莖不易長時間儲存,但可以在開水鍋裡洗煮一分鐘。然後,新鮮的鹽和醋可以混合。保質期可超過5個月。
沙蔥營養價值高,具有一定的藥用價值,富含多種維生素,對降血壓有一定療效。其醃製產品口感鮮美,性質辛辣,有助於消化和胃,堪稱佳餚。
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