麵包可以放冰箱嗎
雖然立秋了,可是天氣還是十分的炎熱,我們買回來麵包應該放在哪裡儲存呢?今天就要為大家介紹一下,麵包可以放在冰箱裡儲存嗎?
麵包不宜放在冰箱裡。因為適宜溫度是麵包保鮮的重要因素之一,會直接影響到麵包硬化速度。麵包放入冰箱之所以更容易變幹、變硬和掉渣,是因為在較低的溫度下,麵包脫水速度加快,澱粉發生老化。研究發現,與室溫儲存相比,冷藏會導致麵包脫水速度加快6倍,反而更容易失去新鮮口感。
麵包應該如何儲存
1、如果是在出爐後2-3天之內能消滅掉的麵包,用塑料袋密封好放在室溫下即可。
2、如果一次購入多隻麵包,需要長時間消化,將麵包塑料袋密封或者保鮮袋包好扔進冰箱冷凍就好啦。冷凍儲存可長達2周。
不宜放在冰箱裡的食物還有以下幾種:
1、香蕉不宜放在冰箱裡,將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。
2、西紅柿不宜放在冰箱裡,因為西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
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