北京土特產有哪些
1、北京特產之北京烤鴨。北京烤鴨算是北京特產風味的代表作了。有著“天下第一美味”之稱。北京烤鴨最出名的就是全聚德烤鴨店了。這家店已經有130多年的歷史了。全聚德的烤好的鴨子色呈棗紅,鮮豔油亮,皮脆肉嫩。烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀,每一片上面又要有瘦又要有肥;然後擺在桌面上,旁邊是麵餅,大蔥,麵醬等簡單而味美的配料。現在那種真空包,可以方便帶回家。
2、北京特產之桂花陳酒。桂花陳酒在封建朝代,只有御膳房掌握其配方及釀製技術,其酒“於八月桂花飄香時節,精選待放之朵,釀成酒,入壇密封三年,始成佳釀,酒味香甜醇厚,有開胃、怡神之功效”。釀製出來的酒稱作“桂花陳酒”,專供皇宮、王府的帝王和達官貴人享用,一般官吏和百姓都難得一見。
3、北京特產之茯苓夾餅。茯苓夾餅是原本屬於清朝末年的時候的宮廷的食品。現代的茯苓夾餅,根據經典的味道又新增新的工藝,用料考究,做工精細。選了多種果仁、加上桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。味道香甜美味入口即化。實為深受人們歡迎的北京風味小吃。茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水滲溼的功效。所以不僅好吃還對身體特別好。
4、北京特產之內畫壺。內畫壺亦稱鼻菸壺,內畫壺是料器(我國以前對玻璃的稱呼)的一類,也有水晶質地的,因數量多,影響大,單列一類,是清代末年發展的民族工藝品,與滕氏布糊畫一樣都享有極高的藝術品價,以前西方人根本不相信是直接畫的,直到工藝公開,製作場所可以參觀。內畫壺一開始只是裝飾鼻菸壺,後來逐漸發展成為工藝品,內畫壺一般用半透明料器製造,比如玻璃,高階的也有用水晶、瑪瑙、翡翠等製作的。內畫壺作為精緻的小擺設、馳名中外。
5、北京特產之大磨盤柿。也是非常的有名氣。屬於北京的特產之一。這種柿子個頭很大,一般一個都在250g左右。大的一個就有一斤重。大磨盤柿的口味美味,而且營養豐富。還能夠降血壓、止血、潤腸等功效。
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