螃蟹吃什麼部位
螃蟹主要吃蟹腿、蟹鉗、蟹黃、蟹膏、蟹肉等。
吃蟹是講究慢工出細活,吃蟹腿蟹鉗時可以用小籤子挑著吃;吃蟹黃和蟹膏時需掀開蟹殼,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸,將蟹身往兩邊屈,把蟹黃蟹膏擠出來食用;最後就是吃蟹肉,肉是一瓣一瓣的,呈絲狀,需要把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
拓展資料:
螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨鰲蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹除了可以食用之外,蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素,也可提製葡萄糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外,一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。
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