雙皮奶是什麼做的
雙皮奶主要是用牛奶做的。雙皮奶,是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德,用水牛奶作原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。而全國各地以廣東的雙皮奶最為出名,各地區所製成的雙皮奶是不同的,樣式多樣,酸甜不同。
據說,順德雙皮奶始創於清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候,不小心在水牛奶裡翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,並流傳至今。
有個關於雙皮奶的故事就是:有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁,攤凍後發現面上結了一層奶皮,他覺得有趣,第二天在上面倒上一層奶,就這樣“雙皮奶”出世了。
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