牛肩肉是什麼部位
牛肉是人們最愛吃的肉類之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,味道鮮美,所以受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。但是吃牛肉也是很講究的,牛的各個部位不同,價值也不盡相同。
牛肩肉位於牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,牛肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩。適合燉、煮、滷。
牛肩肉含有優質蛋白,氨基酸種類齊全,肌氨酸比任何食物都高。牛肩肉的脂肪含量很低,是亞油酸來源,還是潛在的抗氧化劑。牛肩肉含礦物質和煙酸,維生素B1和核黃素等。是鐵質的最佳來源。牛肩肉還含肉毒鹼,能增長肌肉
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銀壺開壺的正確步驟
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新買的紫水晶怎麼消磁
1、陽光消磁法:將晶石放於可被陽光直接照射的位置,例如窗臺及露臺等;照射時間約為30分鐘至1小時。2、月光星晨照射法:將晶石放於露臺或窗邊,接受月光照射一晚的時間即可。此外,亦可在天朗氣清,星光閃閃的晚上,將晶石放在露臺上,讓其吸收星光的精華,以達到淨化晶石的效果...