大茴香和小茴香的區別是什麼
大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、製作滷製食品燒烤時的必用之品。因它們能除肉中腥臭味,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,學名叫“八角茴香”,為喬木,高10-15米;樹冠塔形,果實八個角,也叫八角,就是大茴香了,常用來燉肉吃,是常用的調味品。
小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;小茴香常磨成粉來使用,烤肉加小茴香非常美味!
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雅詩蘭黛眼部精華露和眼霜先用哪個
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獅王祛痘膏怎麼用
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女人怎麼保養自己才會年輕
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怎麼判斷紋身深不深
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