隔水蒸豬蹄的家常做法
首先把豬蹄除去雜毛,剁成小塊;然後燒開水,倒入蔥薑蒜,料酒,再把豬蹄下進去,五分鐘後撈出用砂鍋裝好;調好醬汁倒入豬蹄內抓勻;然後在容量比較大的高壓鍋里加大量水,把砂鍋放進去蒸就可以了。
豬蹄是一種美味且有營養的食物,其做法多樣,今天我就給大家分享一道隔水蒸豬蹄的做法吧!
01用鑷子把豬蹄表面上的毛處理乾淨,剁成小塊後洗乾淨,鍋內燒水,倒入蔥薑蒜,料酒,把豬蹄倒進去煮五分鐘撈出瀝乾,並用砂鍋裝好。
02準備醬汁:生抽兩勺,醬油一勺,蠔油兩勺,蔥薑蒜沫兩大勺,白酒一小杯混合攪拌均勻。倒入裝有豬蹄的砂鍋內,然後抓勻。
03準備一個大高壓鍋,裡面加入大量水,把砂鍋放置進去後,開大火蒸兩小時就可以了出鍋了,最後撒上少許蔥花。
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