葉黃素雞蛋與普通雞蛋的區別

就是口感，普通雞蛋的口感沒有葉黃素雞蛋的口感好，營養成分差不多，沒有多大差別。葉黃素，別名植物黃體素，是一種類胡蘿蔔素，化學式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環，是存在於人眼視網膜黃斑區的主要色素。