奶茶是發物嗎
奶茶不是發物。發物是指富含營養或有刺激性的物質。而珍珠奶茶主要是用茶包、牛奶、奶精、木薯粉製作的。奶茶是蒙古高原遊牧民族眾多日常飲品的一種,奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大問題。
奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行,而且需要細細品嚐,才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中,停留幾秒,享受一股清涼或熱乎乎的感覺。最後再緩緩咽入喉,直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,更甚至又甜又膩,飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶,除茶葉本身的質量好壞外,水質、火候和茶乳比重也很重要。一般說來,可口的奶茶並不是奶越多越好,應當是茶乳比例相當,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。還有,奶茶煮好後,應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用,因在鍋內放的時間長了,鍋鏽影響奶茶的色、香、味。
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