二十個韭菜雞蛋水餃的熱量是多少
二十個韭菜雞蛋水餃的熱量是多少的答案是:大約在600大卡左右
20個韭菜雞蛋水餃熱量大約在600大卡左右,具體的餡料和做法都會影響其熱量。
韭菜雞蛋水餃是水餃中最常見的種類之一,韭菜、餃子粉、雞蛋5個、鹽(少許)、醬油、花生油、十三香、味精、蝦皮等佐料。
1、韭菜摘乾淨後用水清洗,乾淨後空幹水分。
2、韭菜用刀切丁,丁越小越好;
3、雞蛋攪碎上鍋煎,在煎的過程中要用筷子不停的攪拌,這樣避免結成大塊,避免用刀剁了,成顆粒狀後出鍋。
4、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻,加入切碎的韭菜拌勻備用;
餃子粉加適量清水和麵,最好是溫水,採取邊和邊加的方式,在和的時候要照顧好盆的邊緣,不要沾在上邊更多的面以免清洗困難,以面不沾手面不沾盆為最佳,面和好後餳半小時;
揪箕子一定要均勻,這樣包出來的餃子才能大小統一,擀皮的時候也要注意要薄厚均勻才行,包餡,裝盤即可。
把水少開後,餃子下鍋,用勺子抄底來攪動水,讓餃子跟著水轉動即可,避免沾鍋低,燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水,蓋上鍋蓋,等再開時,一鍋韭菜雞蛋餃子就出鍋了。
韭菜含維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1510毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現,雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,並使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學家們認為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。
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