桂圓與荔枝的區別
龍眼、荔枝都屬常綠喬木,果核為茶褐色或黑色,果肉被假種皮包裹,都是無患子亞科,但龍眼屬於龍眼屬,而荔枝屬於荔枝屬,兩者並不是同一物。雖然都含有豐富的維生素、蛋白質及鈣、鉀、鐵、磷等礦物質,但兩者外形、口感上有一定差別。
一、從兩者的顏色上辯別
龍眼:果熟呈灰黃、黃褐色。
荔枝:果熟呈鮮紅、紫紅色。
二、從果實的表皮上來區別
龍眼:果皮稍顯粗糙,有細微的微凸小瘤狀。表皮很厚很硬。
荔枝:果皮呈鱗斑狀突起,表皮凹凸不平。表皮很薄很軟。
另外龍眼的果肉與果核粘連得較緊,不易剝離;荔枝的果肉則可以很輕易地與果核分離。
三、從果實的大小上來區別
龍眼:通常大小為1.2-2.5釐米。
荔枝:通常大小為2-3.5釐米。
四、從兩者的外形上來區別:
龍眼:除果實與柄聯結處有凹痕外,果實的其餘整體上均呈球型。
荔枝:外形上類似於草莓,頂部稍尖下圓。
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