煉乳和沙拉醬的區別
煉乳和沙拉醬的區別:用途不同、原料不同、起源不同。
煉乳主要是用於生產甜品或者是塗麵包,而沙拉醬主要用於製作沙拉或者是作為蘸料使用;煉乳起源於法國,而沙拉醬起源於米諾卡島;煉乳是用鮮牛奶或者是羊奶,經過消毒濃縮製成的飲料,而沙拉醬由雞蛋黃、醋、植物油,加入各種香辛料、調味料等調製而成的。
煉乳能儲存較長的時間,吃起來比較甜,需要加入五到八倍的水來稀釋。煉乳可按照所用的原料和新增的輔料不同,分為脫脂煉乳、花色煉乳、加糖煉乳等。沙拉醬是使用大量的雞蛋以及油製作而成的,該醬汁在飲食中佔有一席之地,且由來已久。其種類較多,如芥末沙拉醬、茄汁沙拉醬、芝麻沙拉醬等。
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