北京立夏吃什麼食物
北京立夏吃春捲、麵條、扒糕、櫻桃、枇杷等。
春捲;春捲由古代上古習俗立春之日食用春盤的習俗演變而成。春盤始於晉代,最初的名字是五辛盤。春捲分為餅和菜兩部分,春捲的餅講究圓、薄、滑。
麵條:立夏時節,老北京講究吃麵,意在慶祝小麥豐收。立夏吃麵這個習俗源於晉代,在那個時候,吃麵是為了紀念北方麥收後的喜慶嘗新,寓意來年五穀豐登。
扒糕:在立夏,北京人還會吃扒糕,扒糕的製作很簡單,主要用蕎麥麵製作而成。夏天可以涼著來吃,冬天可以煎著來吃。
櫻桃:櫻桃是立夏時節的當季水果。在水果家族中,櫻桃所含的鐵含量比較高,一枝獨秀,立夏吃櫻桃,寓意著討一個紅紅火火的好彩頭。
枇杷:“蠶老枇杷熟”,立夏一到,被稱為黃金果的枇杷就上市了。是薔薇科、枇杷屬植物,是一種常綠小喬木,高可達十米,小枝粗壯。
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