宮保杏鮑菇的做法
宮保杏鮑菇的家常做法:
主料:
杏鮑菇300克;
輔料:
蒜薹50克,花生50克,姜1塊,蒜2瓣,幹辣椒5克,小米椒2個,花椒1克;
宮保杏鮑菇的做法步驟:
1.杏鮑菇洗淨切丁,蒜薹切粒,姜1塊切粒,蒜2瓣切粒,小米椒2個切圈,幹辣椒剪成段;
2.碗中放入白糖20克、醋15克,生抽5克、紅油1勺、鹽半勺、胡椒粉1克、水澱粉1勺。攪拌均勻調成料汁;
3.鍋中放入適量油,加入花生米炒出香味盛出待用;
4.鍋中留底油,放入杏鮑菇炒至斷生,加入幹辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香,加入蒜薹、姜蒜粒繼續翻炒;
5.倒入調好的料汁小火炒至濃稠,倒入花生米拌勻即可。
小貼士:
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
宮保杏鮑菇的家常做法已經介紹完了,這道家常菜老少皆宜,不油膩,製作簡單,喜歡吃的小夥伴可以在家裡試試。
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