家常耗油杏鮑菇
蠔油杏鮑菇的做法
杏鮑菇對於我們來說是非常熟悉的一種食物,加上蠔油杏鮑菇的口感特別不錯,在製作的時候方法也比較簡單,還能夠當做一道很不錯的家常菜。首先要準備食材,雞肉和杏鮑菇絲,然後準備蠔油,蔥姜,蒜香菜,八角,鹽,雞精等。
先把生雞處理乾淨,然後切成大小的雞塊,然後杏鮑菇切成絲在炒之前先用開水把雞塊兒照一下,去掉裡面的血腥味兒,然後刷乾淨過之後可以倒入油,油燒到七八分,熱的時候可以把雞肉放在裡面。
來回的翻炒大概幾十秒鐘之後,雞肉基本上就已經變成了發白的顏色,等到雞肉有一點點黃色的時候,就可以把杏鮑菇絲倒進去,然後再把配料放進去之後來回的翻炒,大概翻炒的時間是兩分鐘左右。炒好之後盛在盤子裡面就成為一道非常不錯的香噴噴的家常菜了,聞起來香味兒特別好。
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