苦瓜炒雞蛋有毒嗎
苦瓜炒雞蛋沒有毒,苦瓜和雞蛋一起吃不會有什麼危害。相反地,苦瓜炒雞蛋可以起到保護牙齒、血管以及骨骼的作用,還能促進人體對鐵質的吸收。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋沒有毒,可以放心食用。傳聞苦瓜中的草酸會與雞蛋中的蛋白質發生反應,形成草酸鈣沉積在人體內。但實際上,很多蔬菜都含有草酸,只是量都比較小,不足以產生危害。苦瓜中的草酸含量是很有限的,與蛋白質反應結合的機率不大,形成沉積的草酸鈣的數量更是可以忽略不計。
但如果比較擔心的話,可以將苦瓜洗乾淨之後用鹽醃製一下,洗掉鹽了再炒雞蛋就可以了。或者還可以將苦瓜焯一下水,再搭配雞蛋炒來吃。
苦瓜和雞蛋能一起吃
苦瓜搭配雞蛋一起吃,不僅可以讓雞蛋中和苦瓜的苦澀味道,而且還能起到開胃健脾的功效。
胃氣痛、眼痛、感冒傷寒和小兒腹痛、腹瀉、噁心嘔吐的症狀都可以通過食用苦瓜炒雞蛋來緩解。另外,苦瓜和雞蛋同食還能可以起到保護牙齒、血管以及骨骼的作用,還能促進人體對微量元素鐵的吸收。
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