面藕泡發要多久
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1、面藕的主要原料有小麥粉、水和食鹽,雖然用料簡單,但製作過程複雜,要經過清洗、烘乾、去脂、膨化等十幾道工序。
2、面藕含有豐富的礦物質、膳食纖維和蛋白質,脂肪含量低,享有“素中之肉”的美名。
3、市面上常見的乾麵藕,在烹飪前要用溫水泡發,一般夏季需要泡10-20分鐘,冬季需要泡30分鐘左右。它的烹調方法也很多,可涼拌、炒制、熬湯、火鍋、燒烤、油炸等,是老百姓餐桌上的必備佳品。
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