海帶怎麼做最有營養
海帶想要吃的最有營養,個人覺得直接做白蘿蔔海帶排骨湯。製作白蘿蔔海帶排骨湯時,需準備排骨、白蘿蔔、料酒、鹽、蔥、姜、海帶,首先需要將白蘿蔔切成片清洗乾淨,將海帶放到清水中泡發。
01海帶泡發完成之後,直接切成塊,姜切成片,蔥白切成段,排骨直接剁成小塊,此時鍋中放入適量清水,將排骨放到鍋中,建議冷水下鍋,大火煮沸騰之後給排骨焯水,等排骨變色之後及時將排骨撈出。
02此刻排骨撈出清洗乾淨,控幹水分放到一邊備用,鍋中放入適量清水,大火燒開之後將排骨下鍋,鍋裡放入料酒,下入薑片、蔥段,蓋上鍋蓋燉一個小時。
03一個小時之後再放入白蘿蔔、海帶,加上蓋子燉10分鐘的樣子,此刻排骨湯已經燉的差不多,而且湯味道比較鮮美,偏白。
04當出鍋之前需要加入鹽攪拌均勻再燜兩分鐘,此刻就可以出鍋品嚐海帶白蘿蔔排骨湯。其實這道湯不僅含有獨特的口感,而且味道鮮美,營養豐富。
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