大豆怎麼做營養最高
大豆怎麼吃最營養
大豆的營養價值是特別高的,含有豐富的維生素B1和B2還有鹽酸。其中還含有鐵鈣等礦物元素,尤其是含鈣量特別高。經常吃點大豆製品,能夠有效補充身體所需的鈣質,大豆最有營養的做法就是做豆漿。豆漿也被人們稱作植物奶。由此也能看出它的營養價值,而且對於那些乳糖不耐受的人來說不能喝牛奶,豆漿無疑是更好的營養品。今天教大家一個大豆兩吃的方法。
取100克幹黃豆,放在一個大一點的容器裡面,洗乾淨。加入適量清水浸泡。可以放點花生粒,做花生豆漿既養胃又有營養,味道也特別好。把花生和黃豆放在一起浸泡。早上的時候把泡發好的大豆花生放在豆漿機裡面加入和適量的清水。把豆漿機啟動打磨成豆漿。豆漿煮熟之後,用濾網過濾出豆漿和豆渣。喝豆漿的時候如果喜歡甜味的適量加點冰糖。
準備三顆雞蛋,兩顆小油菜,50克的胡蘿蔔。一個小一點的土豆適量,小麥粉和一點鹽。把過濾的豆渣放在乾淨的盆裡面,加入雞蛋,土豆絲,油菜絲,胡蘿蔔絲,適量鹽調味兒。順著一個方向攪拌成糊狀,放在一邊醒發15分鐘。電餅稱加熱之後擦上一點油,把型號的麵糊攤在鍋裡面,撈至兩面金黃,一頓完美的大豆早餐就做好了。
早餐的時候做大豆豆漿,其實可以新增很多自己喜歡的東西,比如加點紅棗就是紅棗豆漿,也可以加入幾個核桃,就變成了一杯特別有營養的堅果豆漿。可以加一點杏仁,打成豆漿就變成了美味的杏仁豆漿。可以說大豆和很多滋補類的食物都能配在一起,做成營養的豆漿。如果比較懶的話,也可以把大豆泡發放在溫暖的地方,讓它長出豆芽,然後用肉末炒熟,就是一道美味的肉末炒豆芽。
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