毛栗子煮多長時間就熟了
毛栗子煮多長時間就熟了的答案是:一般煮半個小時。
用普通煮鍋,毛栗子一般煮半個小時就熟了,前15分鐘大火,後15分鐘改小火即可。
煮栗子方法一
1、栗子在煮的時候要提前用清水把它洗淨,並放到清水中浸泡2~3個小時,然後再用乾淨的剪刀,在每個粒子的粒子殼上都剪一個小口,剪好以後才能把栗子放入不鏽鋼鍋中,加適量的清水。
2、放水以後加熱煮開,再用中火繼續煮半小時左右,這時鍋中的粒子在預熱後外殼會自動裂開,等它完全熟透以後關火取出降溫,趁熱把栗子外殼全部剝掉,得到的栗子肉可以直接吃,也能與其他食材搭配在一起吃。煮好後的粒子如果等降溫以後再去洗就會比較麻煩,所以煮好後一定要儘快去皮。
3、在煮栗子的時候,可以向鍋中放適量的小蘇打,它會與粒子中的一些微量元素之間產生反應,能讓栗子煮好以後的果肉自動與果皮分離,也能讓煮好以後的栗子口感更好。
煮栗子方法二
1、煮栗子的時候還可以先去皮再煮,最簡單的區別方法就是在買栗子這種食材時,讓出售的商家直接用栗子去皮雞把栗子的外殼給去掉,但他在去皮時也存在一定缺陷,會在栗子果肉的表面殘留一層內皮兒,在煮以前一定要把這層內皮兒也清理乾淨。
2、栗子再去掉外皮兒以後還要用清水沖洗乾淨,好好把它放入鍋中,再加入適量清水一起煮,煮開後再煮20分左右,鍋中的栗子就能熟透取出以後就能食用。去皮以後的栗子不但能煮著吃,還能和排骨,烏雞等食材搭配的一起煮湯喝,他們一起煮出的湯不但味道鮮美,營養價值還極高,具有良好的滋補功效。
毛栗子
毛栗子(學名:Castanea mollissima)是殼鬥科慄屬的植物,又稱板栗、毛慄、鳳慄、慄果等,原產於中國,分佈於越南、中國臺灣地區以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800米的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。
泰山一帶盛產毛栗子,個大、肉厚、味甜,是慄中上品。毛栗子營養豐富,有健脾補肝的功效。
營養價值
板栗營養豐富,可口宜人,富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等,是哺育幼兒、滋補孕婦及老年人身體虛弱者的營養佳品。
栗子除富含澱粉外,尚含單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。常食可達到抗衰老、延年益壽的目的。
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