燉排骨紅又亮的小祕方的做法
主食材:排骨600克,西紅柿2個。
配料:洋蔥半個,胡蘿蔔3根,青椒1個,茄子1個,生薑1塊,鹽適量,醬油1湯勺。
步驟1:排骨冷水下鍋煮開1-2分鐘,煮出血汙撈出,清洗乾淨,剁成小塊。
步驟2:準備好,與排骨一起燉的其它的材料,西紅柿,胡蘿蔔,茄子,洋蔥和青椒。
步驟3:將焯過水的排骨放入鍋中炒幹水分,下生薑、西紅柿和洋蔥。
將西紅柿炒至綿軟,放入胡蘿蔔。
再來一勺老抽,翻拌均勻,選擇排骨鍵加壓12分鐘。
時間到,開啟鍋蓋看看,排骨已軟爛。
加鹽調味。
再加些茄子塊和青椒,虛蓋鍋蓋,大約燉5-10分鐘。
步驟5:哇,好香啊,燉排骨加入西紅柿,胡蘿蔔顏色紅又亮,而且特別鮮美,味精根本就不需要。
開大火咕嘟一會,讓湯汁更加濃郁。
電飯鍋燉排骨學會了嗎?
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