經典素餡春餅的製作方法

工具/材料

肉絲，幹辣椒，醬油，豆芽，幹豆腐，韭菜，鹽，雞精，麵粉，開水，食用油

操作方法

01

首先，我們把麵粉放入一個盆中，加入少許的鹽，適量的開水，攪拌成面絮

02

然後我們把面絮活成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

03

接著我們將醒發好的面擀成一個個小餅，刷上一層食用油油，再放上一張小餅，再刷油，四五張小餅一組，用擀麵杖擀成大餅

04

然後我們把餅放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，蒸熟以後取出來揭開備用

05

接著我們在鍋中放入少許油，油熱放入肉絲，幹辣椒，適量的醬油，豆芽，幹豆腐，韭菜

06

然後我們再放入適量的鹽，雞精調味，快速翻炒均勻

07

最後我們將炒好的菜用餅捲起來，切塊就可以享用啦！