紅燒芋頭怎麼做好吃
紅燒芋頭做法
紅燒芋頭是種很好吃同時也簡單易上手的美食,首先準備食材,需要芋頭(自己定量),蔥,姜,蒜,紅辣椒,五香粉,老抽,食鹽,然後就是簡單的紅燒芋頭的做法,一起來學習一下吧。
首先切出姜沫,蔥粒,辣椒粒,然後將大蒜剝皮,芋頭需要水煮,然後去皮。之後要在鍋內熱油,七成熱即可,然後放入姜蒜抄香,之後再倒入芋頭,老抽,用中小火炒上色之後再倒入蔥,辣椒翻炒。然後需要按照自己新增芋頭多少倒入不同程度的開水,最後再放入五香粉,食鹽,在燒到芋頭軟糯之後,用大火收汁,撒上蔥花即可收工。
在收拾芋頭的時候最好帶上手套,以防芋頭對人的面板過敏,在炒糖色時候一定要炒好,如果糖色沒炒好,也可以放老抽補救一下的。
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