麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦是很多人都非常喜歡吃的一種食物,其實麻辣小龍蝦在製作的時候方法也並不是特別的困難,尤其夏季的時候更不能夠缺少小龍蝦,這種食物在製作的時候方法比較簡單,準備新鮮的小龍蝦,兩斤啤酒,料酒,蒜,蔥,姜,麻辣小龍蝦底料。
購買小龍蝦的時候一定要買活的,小龍蝦清理的時候非常的麻煩,但為了乾淨衛生可以清除蝦線,然後清理下肚子,每一步驟完成之後反覆的清洗,直到清水沒有變渾為止,說明已經清洗乾淨,接下來可以準備蔥薑蒜備用。
準備好了之後,可以熱鍋燒油,把蔥薑蒜全都倒入油裡面,炒出香味,然後再倒入麻辣小龍蝦的料翻炒幾下,有不錯的香味之後,再把清理好的小龍蝦倒入進去,不斷的翻炒,倒入料酒和啤酒這樣來回的翻炒小龍蝦能夠取出一定的味道,大火燒開之後,再燜30分鐘,基本上麻辣小龍蝦的美味就出來了。
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