珍珠奶茶裡的珍珠怎麼做
珍珠奶茶裡所用的珍珠粉圓其實就是木薯澱粉,做法也很簡單,一起來學習吧!
食材用料:木薯粉 70克,開水 50克,紅糖 10克,糖(或煉乳) 適量
步驟:
1.準備製作珍珠的材料
2.水加糖煮成糖水,糖的用量隨意。用黑糖或者紅糖珍珠的顏色更好看。沸騰的糖水直接倒入木薯澱粉裡,用筷子快速攪拌,揉成麵糰即可
3.取黃豆大小的塊搓成圓球,放入盤子裡,撒一點木薯澱粉防粘,直到全部搓完
4.鍋里加水燒開,倒入珍珠小火煮至全部浮起來即可關火,撈出放入冰水裡備用
5.待珍珠冷卻以後就可以開始做奶茶啦,溫馨提示:珍珠5小時內吃完是最Q彈的哦!
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