醃精白菜的家常做法
醃精白菜是北方的特產,一到秋天,家家戶戶都要多少醃一些精白菜。醃出來的精白菜酸味濃郁,非常的好吃。今天小編就給大家介紹醃精白菜的家常做法。
工具/材料
精白菜1顆,鹽適量。
操作方法
01取一個大口的玻璃瓶子,清洗乾淨,扣在一個地方,控幹水份。
02把白菜外面的爛葉、黃葉拔掉,清洗乾淨。
03再把白菜切成大點的塊狀。
04把切好的白菜塊,放盆裡,撒入一些鹽粒,醃製1個小時,殺一下水份。
05把殺過水份的白菜放入玻璃瓶裡。
06再給玻璃瓶裡壓上一塊石頭。
07蓋上玻璃瓶的蓋子,放在陰涼乾燥的地方。
08三天以後,白菜就醃製好了,我們就可以做自己想做的美食了。
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