炸蘑菇的家常做法
炸蘑菇的做法
蘑菇是一種非常好吃的菌類蔬菜,不管是炒還是做湯。味道都非常不錯,今天分享給大家好吃的家常炸蘑菇做法。很多人都覺得做油炸蘑菇比較麻煩,其實只要調好麵糊鍋裡面的油掌握好,油溫做炸蘑菇也是非常簡單的。蘑菇的用料也比較隨意,可以使用海鮮菇,也可以用平菇,金針菇,或者杏鮑菇。我比較喜歡用平菇隨便撕成大小合適的條就能做。
把平菇撕成自己喜歡的大小,放在盆裡面燒,一壺開水澆進去燙一下泡一會,把平菇鑽撈出來用清水沖洗兩遍,平菇沖涼之後攥幹水分放到一個碗裡得用。取一個大碗,按照1:1的比例加入麵粉和澱粉,打入一個雞蛋加適量鹽,十三香,加入適量清水,順著一個方向反面攪成酸奶狀的麵糊。面裡面滴幾滴醋再繼續攪拌,放醋是為了炸出來的蘑菇更脆,攪拌均勻之後放在一邊醒10分鐘左右。
鍋裡面多倒些油,燒到6成熱把蘑菇放到麵糊裡面攪拌均勻,然後一條一條的下入油鍋裡小火慢炸。往鍋裡放蘑菇的時候一定要有耐心。一條一條的放進去,避免一次放多都粘在一起。蘑菇炸至金黃之後撈出來,裝在盤子裡面。把所有的蘑菇都長好以後,繼續開大火,讓油溫升高。
油溫燒到七八成熱的時候,再把蘑菇倒進去復炸一遍。這個過程必須要快,如果時間長了會把蘑菇炸糊倒進去,大概十幾秒之後翻動幾下就可以撈出來裝盤了。這樣炸出來的蘑菇特別酥脆,就算是涼了也不會變軟。不過趁熱吃更好吃。炸蘑菇的時候也可以根據自己的口味蘸麵糊裡新增其他調料,如果不喜歡吃十三香也可以不放放點孜然粒或者是辣椒麵做出來的是燒烤味的也特別好吃。
-
寒鴉吃什麼食物
操作方法01春回大地,大雁南飛。你可知道寒鴉也是遷徙動物。02想要知道它吃什麼,首先我們要知道它棲息在哪裡。03寒鴉其實和鳥類很像,一般是群棲,可以棲於林地、泥沼地等等。04寒鴉的棲息和鳥類很像,那自然吃的也很鳥類很像了。05像是一些玉米,雜糧,小蟲子等等都可以吃...
-
怎麼製作胭脂菜蛋?
雞蛋也有非常多的一個烹飪方法,蒸煮炸等等。今天呢?小編來製作一款小朋友看了非常喜歡吃的胭脂菜蛋。寶爸,寶媽還在等什麼?趕緊動手製作,這樣的美食給自己的孩子吃吧!操作方法01準備好幾個雞蛋,最好是常溫下的,口感也會不一樣;鍋子裡放入適量的水,將雞蛋放入水中煮熟。02...
-
狗狗不認主人怎麼辦?
操作方法01做親和力訓練,帶狗到一個陌生的地方,然後你躲起來,讓它來找你,找到了給獎勵。02加強服從訓練,比如如果當它做事做錯了什麼,就用不可以,不行等命令嚴厲的對待它,多做幾次制止性訓練後它會認識並且服從你。03這個和狗的品種有關,可以在購買的時候買泰迪這一類比...
-
柴犬的市場價格一般在多少錢左右?
操作方法01一般來說,如果是純種並且有相應的血統證書的話,價格大概在8K左右,如果是雜交也沒有證書的話,一般是1.5K,但是都是小狗的價格。02當然有的網友表示,如果血統夠純正,樣子夠好的話,最高價格也能夠上W,要說便宜的話1k都是能夠買到的。03從相關網站全國統一資料統...