空氣炸鍋披薩多長時間多少溫度
空氣炸鍋披薩多長時間多少溫度的答案是:空氣炸鍋先預熱3分鐘,放入披薩後,180度烤6分鐘即可。
空氣炸鍋先預熱3分鐘,放入披薩後,180度烤6分鐘即可。空氣炸鍋比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少,可降低人體攝入的油脂,並且在日常使用中易於清潔,既安全又健康。
空氣炸鍋的工作原理
工作原理是“高速空氣迴圈技術”,它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣,然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物,使熱空氣在封閉的空間內迴圈,利用食物本身的油脂煎炸食物,從而使食物脫水,表面變得金黃酥脆,達到煎炸的效果。所以,空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
製作方法:
1、食材:高筋麵粉140g、低筋麵粉60g、洋蔥25g、青椒25g、香菇15g、小番茄20g、蝦仁50g、火腿35g、芝士100g、溫水90克、鹽5g、白砂糖15g、酵母5g、黃油15g、披薩醬50g。
2、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、酵母混合,黃油隔熱水融化後加入混合好的麵粉中。
3、溫水緩慢倒入麵粉中,過程中拿筷子攪拌,麵粉呈絮狀後,開始揉麵。
4、揉勻後常溫處發酵1h利用麵糰發酵的時間處理食材,洋蔥、青椒切絲,小番茄、火腿、香菇、菠蘿切片。
5、再次糅麵糰5分鐘,用於排氣,然後醒15分鐘。
6、將麵糰壓成餅皮,放進烤盤中(8寸烤盤正合適)。
7、在披薩上用叉子戳出小洞洞。
8、空氣炸鍋先180℃預熱8分鐘,將餅皮放入,同樣溫度再熱5分鐘。
9、取出餅皮,刷上披薩醬後,鋪一層乳酪。
10、開始放食材,根據自己的喜歡,放火腿,撒點乳酪和黃油;放洋蔥及香菇後,再撒一層乳酪;放番茄、青椒、小野菜、蝦仁、撒乳酪;反正芝士越多越好這樣才有拉絲的效果。
11、將披薩放入空氣炸鍋中。180℃烤6分鐘就差不多了,中間可以拿出來看看進度再調整時間。
12、時間到!取出披薩切片。
食品介紹
比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、義大利餡餅,是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成。
乳酪通常用馬蘇裡拉乾酪,也有混用幾種乳酪的形式,包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)、馬蘇裡拉乳酪等。
世界上最長的披薩產自美國加州,長達1930米,成為舌尖上的吉尼斯。
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