秋葵燈籠的做法
秋葵是一種營養價值豐富的食物,一般都是作為涼拌菜出現在餐桌上,因為有黏膩的口感,導致很多小朋友都不愛吃,今天給大家帶來的這道秋葵燈籠,外形可愛能夠增加小朋友的食慾,快來看看它的做法吧。
1. 將秋葵的尖頭切掉。
2. 將秋葵用刀分為三個大條,然後把裡面的內芯去掉,在將三個大條分成小條,做到上圖中的樣子即可。
3. 將秋葵焯水五秒鐘後取出。
4. 準備新鮮的河蝦,並切成肉蓉。
5. 將肉蓉放入秋葵子中,加入10g食鹽、味精進行調味,並攪拌成餡料。
6. 將秋葵放入手中,在中間放上準備好的蝦仁餡料。
7. 將蝦仁餡料包裹起來,如上圖,就像一個小燈籠一樣。
8.用以上步驟多做出幾個秋葵燈籠,然後將做好的秋葵燈籠放入蒸鍋內,上鍋五分鐘即可出鍋。
9.出鍋後淋上蝦頭煮出來的高湯,一份秋葵燈籠就做好了。
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