螃蟹蒸蛋羹怎麼做好吃
主食材:螃蟹1只,雞蛋2個。
配料:蔥2根,蒜3個,姜1個,白酒1勺。
步驟1:備好食材
步驟2:螃蟹用牙刷在流動的水管子下衝洗乾淨
步驟3:然後用筷子從螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了
步驟4:然後把螃蟹殼輕輕一扳就下來了
步驟5:殼中間有螃蟹胃摘下不要然後在洗一下
步驟6:然後螃蟹兩邊的腮不要 中間有個六角心不要的
步驟7:然後螃蟹肚子扣開有腸子不要全部切掉
步驟8:然後在沖洗一下就可以了
步驟9:洗乾淨對半切開
步驟10:放在碗裡把姜蒜蔥白酒拌勻醃製一下
步驟11:另外用鍋燒開水加蔥薑蒜
步驟12:然後快速把螃蟹在鍋中燙3秒中去腥撈出可以有效鎖住蟹肉營養不流失 煮了螃蟹的湯汁不要倒掉撈出姜蒜蔥等湯汁涼了打入雞蛋調勻
步驟13:螃蟹擺放在碗裡
步驟14:把打散的雞蛋過濾一下這樣蒸出來更嫩滑
步驟15:然後倒入擺好的螃蟹的碗裡
步驟16:最後把螃蟹的殼放入
步驟17:放入蒸鍋大火開後5分鐘就可以了
步驟18:蒸好的螃蟹顏色變紅好看了撒上蔥花
步驟19:吃時加點生抽味道更好
步驟20:營養美味的螃蟹蒸蛋完成
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