怎樣蒸出好吃的雞蛋羹
雞蛋羹怎麼蒸好吃
蒸出好吃的雞蛋糕要掌握好步驟。雞蛋羹好吃不好吃的,關鍵在於放水的比例,蒸制的火候以及蒸雞蛋羹的時間。這幾個關鍵點掌握好,在家做出好吃的雞蛋羹並不是什麼難事,今天就把蒸雞蛋羹的方法分享給大家,照這個方子做誰都能蒸出來,細嫩爽滑的雞蛋羹。
第1步先準備食材。需要準備兩個新鮮的雞蛋,如果雞蛋是從冰箱裡面取出來的,要先放在室溫下放置半個小時,讓雞蛋溫度回升。蒸雞蛋羹的碗最好使用寬口的不要太厚,也不要太深,這樣方便成熟。
第2步打雞蛋。打雞蛋這一步應該誰都會做,把雞蛋順著一個方向攪打,蛋清和蛋黃完全融合。
第3步加入溫水。這一步是非常關鍵的,加溫水要根據雞蛋的數量加一般是1:1的比例,加入溫水做出來的雞蛋糕口感剛好。必須使用溫水,水溫大概在45~55度之間蒸出來的雞蛋糕可口感更好。
第4步加入適量鹽。根據自己雞蛋羹的數量加入食量鹽必須要加鹽,就算是平時吃的口感比較清淡的人,也要加入一點鹽。
第5步蛋液過篩。攪拌均勻的蛋液用細篩過到另一個容器裡面消除泡沫,這樣蒸出來的蛋羹更加美觀。過濾網中的殘渣不要。如果沒有細篩也可以不用過濾,並不影響蛋羹整體的口感。
第6步上鍋蒸。把過濾好的蛋液蓋上保鮮膜,然後用牙籤戳幾個洞,鍋裡面加入適量清水,把蛋液放在鍋裡面。大火燒開,轉成中小火蒸10分鐘。
第7步撒蔥花蒸魚豉油。蒸好的雞蛋羹出鍋之後撒入適量小蔥花再加入蒸魚豉油,如果喜歡吃香油可以再淋入點香油,家裡面如果有葷油的話,在蒸雞蛋羹的時候加入點葷油,吃起來味道更香,但是如果給小孩子吃就不要加葷油了。
-
狗狗坐飛機死亡率高嗎
操作方法01現在,很多家庭都養有狗狗,有時出差或者度假,長時間不在家,怕狗狗一個人孤獨,就想把狗狗帶著一起坐飛機,如果處理不當會存在一定死亡風險的。02首先,如果實在是需要帶著狗狗一起坐飛機,我們先要做好準備工作,買一個空氣流通的航空箱,備足充分的水和食物。03一定...
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01瘋狗肉千萬不能吃瘋狗體內含有狂犬病毒,烹煮時面板若有破損容易感染病毒,所以,萬不可貪一時之快。02體性熱者不宜吃狗肉狗肉性燥熱,凡感冒發燒、腹瀉以及陰虛火旺等熱性病的患者均不宜食用。03小孩不能過食狗肉小孩子為稚陰稚陽體質,過食過寒過熱食物均會...
-
羅漢魚怎麼養起頭快
羅漢魚是最常見的觀賞魚類之一,別稱彩鯛、花羅漢等,因頭部隆起酷似羅漢而得名,事實上羅漢魚並不是天然物種,而是麗魚科多個種類複合雜交形成的,具有極高的觀賞價值。一、魚種論述羅漢魚別稱彩鯛、花羅漢等,因頭部隆起酷似羅漢而得名,在生物學分類上屬於動物界、脊索動...
-
遇到咬人的烈性犬應該怎樣自保?
操作方法01不要直視烈性犬的眼睛:動物的天性會認為直視它的眼睛就是要攻擊它,烈性犬也不例外,如果你直視它的眼睛,它會感受到危險,然後變得更加的凶狠,你也會更加的危險。面對烈性犬的時候,可以用餘光觀察它的一舉一動。02不要轉身就跑:面對烈性犬時,即使非常害怕也不要...