怎樣做美味的紫菜蛋花湯?
紫菜中含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量遠遠超過了海帶,並且含有很多胡蘿蔔素和核黃素,經常吃紫菜,可以消腫利水,補腎養心,將紫菜和雞蛋做成紫菜蛋花湯,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紫菜蛋花湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紫菜適量,雞蛋適量,西紅柿適量,姜適量,枸杞子適量,小蔥適量,鹽適量,雞精適量。
操作方法
01準備適量紫菜,用清水泡軟;碗中打入一個雞蛋;再準備一個西紅柿,洗淨備用。我這裡選用的紫菜是免洗紫菜,雞蛋是自家養的草雞蛋,食材好,做出來的湯才更加鮮美。
02將雞蛋打散,然後將西紅柿切成丁,再準備適量枸杞子,提前用清水泡一下。
03準備適量姜,洗淨後切片,炒鍋中放入適量油,油熱後將薑片放入鍋中炒香,然後將西紅柿倒入鍋中,炒至西紅柿變軟就可以了。
04加入一碗清水,大火將水燒開,然後加入提前泡好的紫菜,攪拌均勻。
05將之前泡好的枸杞,倒入鍋中,和其他食材一起煮一下。
06水燒開後轉小火,熬10分鐘左右,將打散的雞蛋倒入鍋中,等到雞蛋全部飄起後,用勺子攪一下。
07根據自己的口味,加入適量鹽和雞精,攪拌均勻。
08出鍋裝碗,再準備適量小蔥,洗淨後切碎,放在碗中,趁熱就可以吃了,真的特別美味,家裡人都說好。
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