清熱解暑湯,夏天夠清爽
夏天喝什麼湯清熱解暑
夏季的時候氣溫比較高,而且人也容易出現上火的現象,平時氣溫太高也會出汗比較多,有些人會感到胸悶心悸,全身無力,精神不振的現象,感覺特別懶散,做什麼事情都提不起精神,所以進入夏季以後,人們可以多喝一些清熱解暑的湯緩解夏季帶來的悶熱和不適感,比如綠豆湯,百合銀耳湯,紅豆薏米湯,這些比較簡單好做的湯湯水水做好之後放冰箱,鎮一下冰涼的口感喝下去特別解暑。
我想綠豆湯大家都不陌生是每家每戶到了夏季的時候必喝的解暑湯,綠豆湯好喝做法也簡單,怎樣熬出翠綠軟爛的綠豆湯,就要掌握一些簡單的小竅門,在熬綠豆湯之前,先把綠豆用清水洗乾淨,放在碗裡面裝上水,然後放進冰箱冷凍室凍,一晚上第2天早晨拿出來,不用解凍,加上水直接放到鍋裡面煮,經過一晚上冷凍的豆子特別容易爛,綠豆煮開花之後擠上點檸檬汁這樣綠豆湯的味道特別好喝,而且豆子看上去也是翠綠的顏色很有食慾。
把適量的銀耳泡發洗乾淨,準備30克的百合,泡發好的銀耳洗乾淨去除,根部放在砂鍋裡面,加入適量的清水,把百合也放進去,大火煮開,然後轉小火慢燉1~2個小時,用砂鍋熬住中間不需要攪動,只要把砂鍋散個小縫,防止它噗鍋就好,通常煮一個小時就可以吃了,但是煮兩個小時,銀耳會變得特別軟糯濃稠,出鍋之前加入適量冰糖,把冰糖煮化就可以吃了,這個湯有寧心安神美容養顏的效果。
夏季的時候也適合煮點紅豆薏米湯,有很好的祛溼效果,把紅豆和薏米提前放在清水裡面浸泡兩個小時,豆子和薏米都吸足水分之後,淘洗乾淨放在電飯鍋裡面,多加一些水,按電飯鍋的煮飯鍵,開鍋之後煮一會兒加上一點點的食用鹼,大概需要煮40分鐘到一個小時左右,薏米和紅豆都軟爛,就可以吃了,這個湯可以放涼了,喝也可以趁熱喝都十分美味,紅豆有美容養顏的效果,薏米有清熱祛溼的效果,特別適合夏季。
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