香菜蘑菇拌白菜的做法

蘑菇屬於菌類，據說適量吃些菌類，對身體健康有益。今天我就選用蘑菇，蒸熟涼拌吃，這樣吃起來比較清淡爽口，配上香菜白菜絲，特別好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量蘑菇，適量白菜心，適量香菜，乾紅辣椒一個，適量蔥，適量生抽，適量香醋，適量香油，適量食鹽

操作方法

01

取新鮮的蘑菇，剪掉老根，用清水把蘑菇洗淨控水，控好水後，用手把蘑菇撕成細條狀，這樣比較容易熟。

02

取適量新鮮的香菜，用清水把香菜洗淨，放在菜板上，用刀把香菜切末，切好盛入容器中待用。

03

取適量白菜心，用清水把白菜絲洗淨，然後把白菜放在菜板上，用刀把白菜絲切成細絲待用。

04

取適量蔥，用清水把蔥洗淨，然後切成蔥末待用，準備一個乾紅辣椒，用清水洗淨，把辣椒切絲待用。

05

把撕好的蘑菇條擺放在盤中，加入紅辣椒絲，正好家裡蒸胡蘿蔔，把備好的蘑菇放入蒸鍋，蓋上鍋蓋開始蒸。

06

蒸鍋上氣十五分鐘後，關火燜兩三分鐘，開啟鍋蓋取出蒸好的蘑菇，濾掉蘑菇盤中的水份，加入切好的白菜絲。

07

再加入備好的香菜，加入適量蔥花，加入適量食鹽，喜歡蒜的也可以加蒜末，根據自己喜好新增調味品。

08

加入適量香醋，加入適量生抽，淋上少許香油，也可以加入味精，把所有調味品加好後，攪拌均勻就可以了，如圖所示我們的，香菜蘑菇拌白菜就做好了，上桌開吃。