北京特產有哪些食品
北京特產有很多,飲食文化源遠流長,比較有名的有北京烤鴨、桂花陳酒、茯苓夾餅、白酒二鍋頭、大磨盤柿、北京麵人、北京酥糖、北京艾窩窩等。
1.北京烤鴨。北京烤鴨算是北京特產風味的代表作了。有著“天下第一美味”之稱。北京烤鴨最出名的就是全聚德烤鴨店了。這家店已經有130多年的歷史了。全聚德的烤好的鴨子色呈棗紅,鮮豔油亮,皮脆肉嫩。烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀,每一片上面又要有瘦又要有肥;然後擺在桌面上,旁邊是麵餅,大蔥,麵醬等簡單而味美的配料。現在那種真空包,可以方便帶回家。
2.桂花陳酒。桂花陳酒在封建朝代,只有御膳房掌握其配方及釀製技術,其酒“於八月桂花飄香時節,精選待放之朵,釀成酒,入壇密封三年,始成佳釀,酒味香甜醇厚,有開胃、怡神之功效”。釀製出來的酒稱作“桂花陳酒”,專供皇宮、王府的帝王和達官貴人享用,一般官吏和百姓都難得一見。
3.茯苓夾餅。茯苓夾餅是原本屬於清朝末年的時候的宮廷的食品。現代的茯苓夾餅,根據經典的味道又新增新的工藝,用料考究,做工精細。選了多種果仁、加上桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。味道香甜美味入口即化。實為深受人們歡迎的北京風味小吃。茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水滲溼的功效。所以不僅好吃還對身體特別好。
4.白酒二鍋頭。二鍋頭酒是北京的傳統白酒,屬普通白酒。“二鍋頭酒”的名稱是怎麼來的?這還得從北京釀製白酒的歷史說起。北京釀製白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”,傳來了蒸酒器,釀製燒酒。
5.大磨盤柿。北京的大磨盤柿,也是非常的有名氣。屬於北京的特產之一。這種柿子個頭很大,一般一個都在250g左右。大的一個就有一斤重。大磨盤柿的口味美味,而且營養豐富。還能夠降血壓、止血、潤腸等功效。
6.北京麵人。北京麵人也稱麵塑,是一種製作簡單但藝術性很高的民間工藝品,捏面藝人根據所需,先是用麵粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分,經過防裂防黴處理,製成柔軟的各種顏色麵糰,用這些麵糰在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀巧妙的點、切、刻、劃,塑成身、手、頭面,披上髮飾和衣裳,頃刻之間,各種各樣的藝術形象便脫手而成,有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女,有天真爛漫的兒童,有各種神話故事、戲劇中的角色和歷史人物。
7.北京酥糖。北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖,在我國有著悠久的歷史,北京的酥糖一向享有盛名。紅蝦酥的特點可以概括為“酥、脆、香、甜”四個字。在製作上集中了傳統工藝的精華,用料考究。一律選用優質榴花砂糖,高濃度葡萄糖漿和“二八麻醬”,經多次熬煉拔拉折包而成。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃後不留殘渣。目前,北京各大超市均有銷售。
8.北京艾窩窩。艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小。形如球狀,質地粘軟,口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味一下這款聞名全國的清真小吃。
-
整存整取提前支取利息怎麼算?
整存整取提前支取的利息按支取日掛牌公告的活期存款利率計算利息。銀行整存整取屬於定期存款的一種,整存整取提前支取部分的金額按支取日掛牌公告的活期存款利率計付利息,簡單說就是按照支取當天的活期存款利率計算支取金額的利息,利息的計算公式=支取金額×當日...
-
華安日日鑫貨幣是什麼?
華安日日鑫貨幣是一種貨幣型的基金理財產品。華安日日鑫貨幣基金是由華安基金髮行的理財產品,該基金投資的範圍包括通知存款、現金、大額存單、短期融資券、銀行定期存款及債券回購等法律法規及監管機構允許的金融工具,華安日日鑫貨幣基金以紅利再投資的方式分紅...
-
銀行存貸款餘額是什麼意思?
銀行存貸款餘額指的是銀行某一段時間的存款金額和貸款金額。銀行存款餘額指的是銀行某一時間使用者儲存在銀行的資金總額,屬於銀行的負債,貸款餘額是銀行發放給借款人,借款人還沒有歸還的貸款總額,存款餘額和貸款餘額可以反映銀行對資金的利用情況,如果餘額過多,說明資...
-
360借款上徵信嗎?
360借款是上徵信的。使用者需要在授權央行徵信後,才可以在360借條上借款,借款成功後也會在中國人民銀行徵信中心和個人徵信報告中有所記錄。所以在使用360借條時一定要注意不可逾期還款,不然不僅會被列入徵信中心黑名單、降低個人信用度,嚴重者還需要支付高額的罰金,...