農村菜豆腐家常做法
材料:黃豆400g、葉菜500g、精鹽適量、生薑適量、食油適量、蔥花適量。
做法步驟:
1、黃豆洗淨,發泡兩個小時,充分發脹。把提前泡好的黃豆去皮。
2、把去皮的黃豆按1:1的比例加入清水後放入料理機的容器杯裡。用料理機把黃豆打碎,不要時間太久,沒有大的顆粒即可。
3、打好的豆漿,有少許的顆粒。盛出備用。
4、葉菜擇洗乾淨,可用油菜、白菜或其他的葉菜。把葉菜用開水焯水,去掉葉菜的青甘味道。把焯水的葉菜攥幹水分後切碎備用。
5、鍋裡放大油,沒有大油可放幾片肥肉用小火煉油。放入蔥花、薑末,爆香。
6、倒入打好的豆漿。爐子開小火,用鏟子慢慢翻炒,防止糊鍋。直至豆漿炒制微幹,發黃。
7、倒入切好的葉菜碎。小火翻炒,加少許精鹽後炒制發乾即可出鍋。
拓展資料:
豆腐又稱水豆腐,是最常見的豆製品,相傳為漢朝淮南王劉安發明。它是中國傳統食品,味美而養生,也是素食菜餚的主要原料,被譽為“植物肉”。
其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作,可以常年生產,不受季節限制,主要的生產過程為:一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
-
微信可以借錢嗎?
微信是可以借錢的,通常有以下兩種借款途徑:1.微粒貸借錢:微粒貸是微眾銀行面向微信使用者推出的一款小額信貸產品,通過白名單邀請開通,接收到邀請資訊後,開啟微信客戶端,在首頁點選右下角的“我”,點選“支付”,然後在騰訊服務裡找到“微粒貸借錢”,點選進去即可查到授信額...
-
微信繫結別人的銀行卡可以嗎?
微信是否能繫結別人的信用卡需要視情況而定:1.如果微訊號沒有進行實名認證,只要使用者知道要繫結的銀行卡密碼和卡號,即可繫結。2.如果微信已進行了實名認證,則不可以繫結別人的銀行卡,因為進行實名認證之後,該微訊號只能繫結該使用者名稱下的銀行卡。...
-
駕乘無憂險有必要買嗎?
駕乘無憂險是有必要買的。駕乘無憂險主要針對駕駛車輛上面的駕駛員及乘客進行保障,一旦在行車過程中由於意外情況遭受傷害,被保險人可以獲得一部分賠償。行車過程中,意外風險是無法控制的,購買駕乘無憂可以用來轉移一部分風險,在經濟條件允許的情況下,購買一份駕乘無...
-
租房能提取公積金嗎?
租房是可以提取住房公積金的。職工和配偶在該城市如果沒有屬於自己的住房,在繳房租時,是可以申請提取夫妻雙方住房公積金賬戶餘額的,但需要注意的是,職工和配偶提取的租賃住房公積金,只能用於支付一套房屋的租賃費用。...