红烧茭白排骨做法
红烧茭白排骨怎么做
食材:
排骨150克、茭白150克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个
调味料:
盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量
红烧茭白排骨做法:
1、姜切片,蒜切沫,干辣椒切成段;
2、茭白切片;
3、排骨放入高压锅里,放姜片、料酒、水,用高压锅压10分钟;
4、炒锅中倒入油,油热下入蒜、干辣椒爆香,再放入排骨爆炒2分钟;
5、下茭白,倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精一起炒2分钟,加水没过排骨,炖半个小时;
6、出锅装盘即可;
小贴士:
茭白性寒,味甘,入肝、脾经。具有清热解毒,催乳降压、通利二便的功效,常用于痢疾、黄疸、消渴、目赤、烦热等症。
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